生活者の会　ブログ

　暑い日が続いています。ノンホモパスチャライズ牛乳は、一般的な牛乳と違い、常温での輸送や保存はできません。生モノと同じように、常に冷蔵庫に保存し、牛乳を冷蔵庫から出したらすぐに冷蔵庫へ入れていください。一回、封を開けたらなるべくすぐにお飲みください。常温で長時間、置いておくと固まることがあります。その場合は、決して飲まないでください。ノンホモ牛乳は甘みが強く、飲んだ後もサラッとしています。
一般的な高温殺菌牛乳は2週間以上も消費期限をつけることができますが、高温で殺菌されているため、栄養素は崩れ、逆に体に悪いという論文が出ています。しかし、ノンホモ牛乳は、生乳(搾りたての牛乳)にもっとも近く、殺菌をなるべくしないようしているため牛の乳首から直接飲んだような牛乳です。栄養素や善玉菌も豊富な分、消費期限が短いです。温度管理も大切ですので、暑い日が続いている場合は特に気をつけて管理してください。
本当のノンホモ牛乳を飲んでくださいね。詳しくは他のページで紹介しています（笑）